Biscuit with filling popia

Popia merupakan sejenis kuih yang sedap dan mudah didapati. Ia disediakan dalam pelbagai cara daripada mentah, digoreng, disira, dan terdapat juga popia mini. Popia terdiri daripada tiga bahagian iaitu kulit, isi, dan kuah. Bahagian kulit diperbuat daripada tepung gandum yang dicanai nipis. Kini kulit popia boleh dibeli di kebanyakan pasaraya. Bahagian isi pula terdiri daripada sayur-sayuran seperti timun, taugeh,dan sengkuang yang dihiris-hiris. Kuahnya pula berbentuk sos mengandungi lada kering dan kacang tanah yang dikisar. Untuk ramuan kuah/sos, selain memasukkangaram sebagai perasa, gula dan limau nipis juga boleh dimasukkan bagi menghasilkan rasa yang lebih sedap. Terdapat tiga cara penggunaan kuah/sos bagi menikmati popia iaitu dengan cara mencicah, dengan cara memasukkan ke dalam popiah ketika menikmatinya, atau dengan cara memasukkan ke dalam popia sebelum digoreng. Bagi penduduk Bukit Baru Kampungku Sayang, mereka mempunyai istilah lain bagi popia iaitu piakau.